<cite id="7vaqg"></cite>

      <nav id="7vaqg"></nav>

      家常菜賽道黑馬品牌 | 天財商龍助力“小叫天”數字化轉型破局!

      2022/10/13

      家常菜在每個人的心目中都有著不可撼動的地位

      熟悉的口味和食材,雖然不是什么珍饈美味

      但卻是家的味道,沒有什么比一桌香噴噴的家常菜更能溫暖人心

      在福建福州,也有著這樣一家

      以其獨特的風味、豐富的菜品

      使食客們牽腸掛肚的川湘家常菜

      他就是——小叫天!

      “小叫天”于2012年成立于福州,是以泡椒活田雞為主打的傳統川湘家常菜代表,秉持著品質為上的經營理念,每一道菜品從取材、加工料理到端上小叫天的餐桌,無不精雕細琢,力求完美,帶給每位小叫天的顧客一場口味盛宴。

      小叫天招牌菜-泡椒活田雞

      創新不止,發展不息。2016年“小叫天”全面升級,發布全新的品牌形象和品牌 logo,打造了更時尚的品牌升級店,開始探索數字化運營模式。力求在規范化管理和標準化生產下,打通從物料采購、生產管理、服務營銷到人員管理閉環鏈條,實現全時、全渠道、全數字化運營。

      基于以上需求,天財商龍為“小叫天”上線餐飲管理系統整體方案,結合智慧餐廳、廚房管理系統(KDS )、供應鏈管理等系統模塊,構建了從掃碼點單、桌邊付、后廚績效管理、采購連鎖配送的數字管理體系閉環,實現了“小叫天”餐飲管理數字化、服務專業化、流程標準化的數智化連鎖管理模式。

       

      TIPS1“小程序點單”,助力門店效率提升

      酸辣可口的泡椒活田雞、地道正宗的川湘菜讓“小叫天”從開店初始就積累了大量的人氣,但隨著就餐高峰期到店客流的不斷增長,前臺點餐效率供不應求的管理難題日益顯現。為了提升門店的點單、收銀效率及食客的消費體驗感,“小叫天”果斷決定對門店進行數字化升級。

       

      在對市場進行調研了解后,“小叫天”選擇了與餐飲數字化升級助推者——天財商龍展開合作,通過智慧餐廳小程序點餐,徹底顛覆傳統點餐模式。食客可選擇“已到店,掃碼下單”與“未到店,保存下單”模式,提前預點訂單保留24小時,進店落座后掃碼下單。豐富精美的線上菜單包含菜品詳情介紹、點餐彈幕提醒,點餐后立即線上支付,整個流程無需服務員介入。

      目前,“小叫天”門店的小程序點餐占比已經達到90%以上,不僅解決了用餐高峰時段前臺排長隊、點餐結算效率低的難題,服務員也無需挨桌為食客點餐,有更多時間服務食客,提升整體服務質量,優化食客到店體驗。

      TIPS2“花式會員營銷”,實現會員數量暴漲

      天財商龍線上小程序點餐的應用給“小叫天”帶來效率、顧客體驗提升的同時,通過點餐即會員功能,使得會員轉化數量大幅提升。

      小叫天會員活動

      借助天財商龍CRM會員管理系統與餐飲管理系統數據交互的實時性、準確性,顧客在使用掃碼點餐、支付時,通過“會員消費送禮”“會員積分兌換”等營銷方式吸引用戶轉化成為會員,實現快速引流,降低獲客成本。同時,通過留存會員消費大數據,精準營銷、精準決策,提升顧客復購率。

       

      小叫天會員積分商城

      TIPS3“廚房KDS智能分配”,打通后廚績效聯動

      后廚崗位是門店經營的核心,出品順序、制作時長直接影響顧客的用餐體驗,同時人員績效也是后廚激發管理效能的重要抓手。

      “小叫天”使用天財商龍智能廚房管理系統(KDS)智能分配功能,通過控菜大屏監測整體的菜品出品情況的同時,門店還實現了全員“精準計件”績效考核,系統自動統計各個出品環節數據并計算提成,干得多掙得多,員工的工作積極性也得到很大提升。

       

       

      “小叫天”表示,天財商龍智能廚房管理系統讓我們真正實現了后廚無紙化,達到了后廚并崗減員、降本增效的理想狀態。

      TIPS4“連鎖配送”,整合餐企采購配送通道

      “食材只用更好的”是小叫天一直堅持的料理之匠心,只有足夠優秀的食材才能回饋食客的信任,烹飪出極具口碑的菜品。隨著連鎖經營規模的擴大,為了保障食材品質、標準化采購流程,“小叫天”決定啟動了供應鏈數字化建設。

      供應鏈精益管理的一大價值在于提升貨物和資金的周轉效率。做到這一點,首先需要對原料采購數量做出合理預估。天財商龍連鎖配送功能,通過門店報貨單,可以預估配送中心所需的原材料采購量,為配送中心制定合理的采購數量提供數據基礎,更好的提升貨物周轉率、減少資金占壓。

      連鎖配送方案

      另一方面,當門店報貨數量與配送中心庫存數量出現差異時,配送中心可以對數量進行調整,靈活處理。而當在中心庫存不足時,系統將根據門店報貨數量直接生成采購單,減少配送中心的操作步驟、提升工作效率。

       

      智能補貨方案

      ○○○

      在數字化運營管理體系加持下,目前,“小叫天”福建門店已超50家,區域連鎖發展迅速,盈利能力和客戶鏈接能力顯示出極強的生命力,已然成為家常菜餐飲數字化轉型典范!

      未來,天財商龍將不斷為“小叫天”提供更加全面、智能的數字化經營支持,幫助其在連鎖發展的道路上,開拓新局面,創造新業績!

      售前咨詢電話咨詢售后服務
      韩国三级无码不卡在线观看,亚洲欧美综合一区在线观看,娇妻强被迫伦姧惨叫 在线_无码