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      天財商龍餐飲管理系統助力廚子下山效益與效率雙提升

      2022/09/22

        天財商龍餐飲管理系統助力廚子下山效益與效率雙提升

        餐飲行業已經進入了多維度的競爭,各家餐企只有在靈活的運營模式下,敏銳地把握市場機遇,根據市場需求完善自身的經營模式,才能不被市場所淘汰。

        由以往的資本型增長轉向數字化運營型增長是這個行業必須要面對的問題,今天咱們就來看看廚子下山·回鍋肉是如何拉開“逆勢增長”大幕,成功打造成本領先管理模型!

        廚子下山·回鍋肉創立于美食文化極盛的成都,自2020年創立以來,廚子下山秉持著一菜一格、百菜百味,以“原創菜道道香,下飯爽”為切入點,堅持在傳統手藝下,還原食材本味。即菜有菜味,肉有肉香,每道菜都能“夠香、夠味、夠下飯”,無論是食材,還是主輔料都頗為講究。

        作為一家主打回鍋肉的家常菜品牌,廚子下山面對市場挑戰,從內部機制、運營管理等方面找到了自己的發展路徑,打出了一套專業、精準的改革組合拳。在天財商龍的聯合助力下,廚子下山成功落地精細化管理運營方案,憑借著先進的數字化解決方案和領先的企業發展理念,僅用3年時間將平均每家門店廚房面積由75㎡縮減為40㎡,人員配置由28人降到16人,不斷控制運營成本,優化資源配置,實現了效益與效率的“雙效”提升。

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